Сингапур первым в мире разрешил продажу выращенного в лаборатории мяса

Cоучредитель и генеральный директор Eat Just Джош Тетрик выразил уверенность, что одобрение регулятора первое среди многих в мире. По словам Тетрика, компании вроде Eat Just могут удовлетворить возросший спрос на животный белок, особенно если численность населения достигнет 9,7 млрд к 2050 году.

По информации Reuters, стартап планирует запустить в Сингапуре новый бренд GOOD Meat и продавать выращенную в лаборатории курятину сингапурским ресторанам по премиальной цене. Затем начнутся продажи в розницу.

Компания указывает, что наладила полупромышленное производство мяса из чистых клеточных культур (20 загрузок 1200-литровых биореакторов). По органолептическим показателям оно проходит все тесты, а по чистоте от антибиотиков и бактериальных культур — превосходит натуральную курятину, утверждает Eat Just.

  • Перспективы альтернативного «мяса» связаны с реально достижимой гипоаллергенностью, энергетически экономичным производством, а также сокращением нагрузки на окружающую среду по сравнению с фермами.
  • Оно бывает трех типов — альтернативный животный белок (белок насекомых, червей и прочее), растительное мясо (в прошлом году Beyond Meat вошла в топ инвестиций по доходности) и «мясо из пробирки», а точнее, из биореактора. В то время как растительное мясо делают из растительного белка (сои или гороха), что позволяет имитировать вкус и пищевую ценность мяса, искусственное использует настоящие клетки животных, выращенные в биорастворе. Такой продукт можно назвать мясом на молекулярном уровне.
  • На рынке «мяса из пробирки» усиливается конкуренция: американская Memphis Meats в этом году привлекла инвестиции Softbank и Temasek, а сингапурская Shiok Group (мясо креветки) — филиппинского пищевого гиганта Monde Nissin.
  • Стартап Eat Just основан в 2011 году и начинал с растительной имитации яиц. С того момента ему удалось привлечь инвестиции на сумму более $300 млн. Рыночная оценка — $1,2 млрд. В Eat Just надеются выйти на прибыльность к концу 2021 года, после чего этот единорог планирует IPO.
Скопировать ссылку
Москва не Россия. Как супермаркеты «Светофор» из Красноярска захватили всю страну
20 апреля 2021
«Мы увидим больше налогов». О чем говорили на главной экономической сессии ПМЭФ-2021
3 июня 2021
«Силовой захват и блокировка деятельности». Что происходит с Natura Siberica
2 июня 2021

Клиент говорит. Как речевая аналитика побеждает неловкое молчание и экономит бизнесу миллионы

Будущее из фантастических романов наступило незаметно: роботы научились понимать человеческую речь и сами отвечают так, что сложно заметить подмену. Нейросети и речевая аналитика теперь помогают бизнесу понимать истинные чувства клиентов и обращать гневные звонки в колл-центр на пользу компании.

Котировки WeWork выросли в первый день торгов

Котировки сети коворкингов WeWork, вышедшей на биржу через механизм с поглощением после легендарного провала IPO в 2019 году, выросли в первый день торгов.

Как Илья Сачков построил один из самых успешных IT-бизнесов в России и за что мог быть обвинен в госизмене

В ночь на 29 сентября в московском офисе Group-IB прошли обыски, а спустя несколько часов Лефортовский суд столицы арестовал на два месяца основателя компании Илью Сачкова. Предпринимателя обвинили в государственной измене (ст. 275 УК России — до 20 лет лишения свободы), но никаких деталей уголовного дела не раскрыли. The Bell изучил версии дела Сачкова и вспомнил, как выпускник Бауманки вырастил бутиковое кибердетективное агентство в один из самых известных в стране IT-бизнесов.
Москва не Россия. Как супермаркеты «Светофор» из Красноярска захватили всю страну
20 апреля 2021
«Мы увидим больше налогов». О чем говорили на главной экономической сессии ПМЭФ-2021
3 июня 2021
«Силовой захват и блокировка деятельности». Что происходит с Natura Siberica
2 июня 2021

Обвиняемому в хищениях ректору Шанинки проводят экстренную операцию на сердце

Помещенному под домашний арест ректору Шанинки Сергею Зуеву понадобилась экстренная операция на сердце — по словам его адвоката, после этого его подзащитного должны перевести в реанимационную палату.

«Люди чувствуют себя обманутыми». Предприниматели о новом локдауне и многомиллионных потерях

С 28 октября по 7 ноября в Москве и Подмосковье будет действовать локдаун для бизнеса, объявили в четверг власти столицы и региона. Обслуживать клиентов не смогут предприятия сферы торговли и услуг, спорта, культуры, отдыха, развлечений, кинопоказа и других (исключение — продажа лекарств, продуктов питания и иных товаров первой необходимости). Предпринимателям останутся доступны лишь дистанционная продажа товаров и работа навынос (для общепита). В столице и области также будут запрещены массовые культурные, зрелищные, спортивные, рекламные, развлекательные и прочие мероприятия. The Bell спросил у представителей пострадавших отраслей, какого ущерба они ждут от недельного простоя, планируют ли принимать помощь от государства и как в целом относятся к сценарию жесткого локдауна.

Pfizer опубликовал результаты исследования эффективности третьей дозы вакцины

BioNTech/Pfizer опубликовал долгожданные результаты исследования эффективности ревакцинации третьей дозой, проведенного уже в условиях преобладания дельта-штамма. Основной вывод — третья доза практически полностью восстанавливает защиту, и это сильный аргумент в пользу ревакцинации, отмечает Bloomberg.
Москва не Россия. Как супермаркеты «Светофор» из Красноярска захватили всю страну
20 апреля 2021
«Мы увидим больше налогов». О чем говорили на главной экономической сессии ПМЭФ-2021
3 июня 2021
«Силовой захват и блокировка деятельности». Что происходит с Natura Siberica
2 июня 2021

Немецкая FlixMobility выкупит автобусный сервис Greyhound в США

Бренд автобусов дальнего следования Greyhound, давно ставший иконой в США, остается в руках европейцев, пишет Bloomberg. Британский владелец марки FirstGroup согласилась на ее продажу немецкой компании FlixMobility, работающей под брендом FlixBus.

Российские операторы запускают сервис шеринга смартфонов

Российские операторы связи запускают шеринг смартфонов: МТС, например, начнет предоставлять в аренду последние три линейки iPhone на срок от одного месяца до года, пишет «Коммерсант».

Южная Корея не смогла вывести на орбиту спутник собственной ракетой

У Южной Кореи не получилось с ходу войти в клуб "коммерческих" космических наций, но до этого остался один шаг. Ее ракета Nuri (KSLV-II) вышла в космос, но не смогла вывести на орбиту полезную нагрузку.