«Шоколадница» запустит формат выдачи еды навынос

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ THE BELL ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА THE BELL. 18+

«Шоколадница» запустит формат выдачи еды навынос (grab & go), сообщил «Коммерсант». Новые заведения планируется запустить в пилотном режиме в Москве к началу 2020 года. Еще компания протестирует доставку кофе.

Детали. «Шоколадница» может открыть около 100 таких точек. Инвестиции в новый проект могут составить от 210 млн до 600 млн рублей. Помимо этого, «Шоколадница» также планирует внедрить доставку из своих заведений: сейчас компания подбирает помещение под отдельную фабрику-кухню и тестирует вместе с сервисом Delivery Club доставку кофе. 

Рынок. Продажа напитков и еды навынос сейчас один из быстрорастущих сегментов на рынке общепита: по данным сервиса 2ГИС, по итогам 2018 года количество таких заведений в России выросло более чем на 15%. В московских кофейнях сети доля кофе навынос уже приближается к 30% от общего объема заказов.

  • При этом новый формат требует и пересмотра цен: средний чек «Шоколаднице» придется снизить на 30–50%, поскольку в еде навынос не используется посуда и работа официанта, которая в классическом формате кафе включена в стоимость блюда. 

В сети «Шоколадницы» сейчас более 500 заведений по всей стране, а выручка, по собственным данным, составляет около 20 млрд рублей.

Скопировать ссылку

Главная угроза Трампа. Что будет, если США введут пошлины против покупателей российской нефти?

Главная санкционная угроза Дональда Трампа — если Владимир Путин в течение 50 дней не согласится на перемирие в Украине, обложить пошлинами в 100% покупателей российской нефти. Главная проблема этого плана — мало кто верит, что Трамп и правда решится на его реализацию. Но, если все-таки решится, самым уязвимым звеном станет Индия, на которую приходится треть российского нефтяного экспорта. 

«А вы их госдолг видели?» Как бюджетные проблемы США влияют на экономику и рынки

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ THE BELL ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА THE BELL. 18+

Рассылки The Bell стали платными. Подписывайтесь!

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ THE BELL ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА THE BELL. 18+

Как власти будут следить за тем, что россияне ищут в интернете, и кого поручит заблокировать Путин — WhatsApp или Telegram

На этой неделе Госдума приняла во втором чтении законопроект о поправках в КоАП, вводящих штрафы за поиск в интернете экстремистского контента. И это знаковое событие: впервые в современной российской истории наказуемым деянием становится не создание или распространение, а поиск и потребление информации.