Очень коротко 14 августа 2019

Россияне стали покупать меньше мяса

С июля 2018-го по июнь 2019 года россияне купили на 4,3% меньше мяса, чем годом ранее, пишет РБК со ссылкой на данные GfK. Снизились продажи всех категорий мясных продуктов — от птицы и свинины до колбасы и сосисок. Прежде всего это связано с подорожанием мяса: за год цены на все его виды выросли минимум на 3%.

  • Мясо дорожало и в рознице, и в опте. Сильнее всего (на 12%) подорожала курица, самое дешевое мясо.
  • Помимо роста цен, действовали разовые факторы. Так, холодное лето уронило продажи мясных маринадов для шашлыков.
  • Больше всего снизились продажи говядины — на 7% (на нее приходится 8% всех продаж мяса), меньше всего — на свинину (3% при доле в продажах 21%). Продажи сосисок упали на 4,4%.
  • В денежном выражении продажи остались почти без изменений из-за роста цен.
  • Снижение продаж на 4,3% в июне РБК подтвердил крупнейший в Восточной Сибири ритейлер «Командор». Крупные федеральные сети «Магнит», «Лента», «О’Кей» на запрос не ответили.
  • Потребление мяса в России росло минимум до середины 2018 года. Только в 2012 году Россия сравнялась по потреблению мяса с поздним СССР (75 кг на человека в год в 1990 году), а в 2017 году был достигнут максимум в 75,4 кг.
  • Рекомендация Минздрава — 73 кг мяса в год.

Анна Коваленко