Роспотребнадзор временно закрыл 63 московских ресторана сети «Суши WOK» из-за нарушения санитарных правил, следует из сообщения ведомства. Также на сеть были наложены штрафы на общую сумму 1,5 млн рублей.
Детали
- По итогам внеплановой проверки в августе-сентябре 2018 года было принято решение временно закрыть 63 ресторана на срок до трех месяцев. Также составлены и переданы в суд протоколы о запрете работы 86 ресторанов. Всего в ходе проверки было наложено 64 штрафа на общую сумму почти 1,5 млн рублей, в отношении восьми ресторанов были наложены штрафы на общую сумму 86 тыс. рублей.
- Санкции были наложены из-за многочисленных нарушений санитарного законодательства. «Санитарно-техническое состояние и содержание производственных помещений неудовлетворительные», — отметили в ведомстве.
- В помещениях, к примеру, были обнаружены тараканы и мухи, отсутствовали зоны для обработки сырья и готовых продуктов и работающая вентиляционная система. У полуфабрикатов, соусов и овощей были истекшие сроки годности, отсутствовали документы, подтверждающие безопасность продукции. «Производство и реализация такой пищевой продукции создают угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан и могут привести к массовым пищевым отравлениям посетителей», — считает ведомство. Роспотребнадзор также отметил, что персонал нарушает условия мытья посуды, не использует санитарную одежду и перчатки и не имеет сведений в медицинских книжках о проведении обязательных прививок против дизентерии Зонне и гепатита А.
- Сеть «Суши WOK» работает на российском рынке с 2011 года. Сейчас она насчитывает более 600 ресторанов, следует из данных компании.
- В пресс-службе сети «Суши WOK» отказались предоставить The Bell комментарий по ситуации с московскими ресторанами.
Лиана Фаизова