О налоге на мясо Браун рассказал BBC — по его идее, механизм должен быть пигувианским, по сути аналогичным углеродному налогу. Он позволил бы сократить влияние производства мяса на окружающую среду, стимулировать развивающиеся страны к производству растительного белка и смещать потребление людей, уже попробовавших растительное мясо, в сторону от животного. Критики говорят, что налог принесет выгоду прежде всего самой Beyond Meat.

«Мы видим, что 93% покупателей продукции Beyond Meat кладут в корзину еще что-то из животного белка, — говорит предприниматель. — Это значит, что идея сократить потребление животного белка проникла в самый широкий круг потребителей: кто-то слышал о здоровье, кто-то о климате, кому-то претит индустриальное животноводство».

• Beyond Meat вышла на IPO в 2019 году, и в том же году ее капитализация достигла пика, не превзойденного до сих пор. Сейчас компания, в портфеле которой контракты с McDonald’s и Yum! Brands, стоит около $8 млрд.

• Браун обещает, что растительное немясо сравняется с животным по конечной стоимости в близком будущем. Это не исключено, но за счет того, что одновременно с удешевлением растительного мяса будет дорожать традиционное, отмечает BBC.

• По данным опросов в Великобритании, треть потребителей не покупают растительные мясные продукты из-за дороговизны, но эта доля снижается.

• По данным ФАО, животноводство ответственно за 14,5% мировых выбросов парниковых газов. Браун говорит, что выбросы в расчете на один растительный бургер ниже в 10 раз, энергозатраты — в два раза. «За несколько добавочных долларов у вас есть возможность доказать свою заботу о природе — и для этого совершенно не нужно покупать Tesla или другой электромобиль», — замечает основатель Beyond Meat.