Лондонский ресторан Hide бизнесмена Евгения Чичваркина получил звезду Мишлен.
Детали
- Цитата: «Нам только что дали Michelin star», — написал бизнесмен в своем Instagram.
- Как сообщает сайт london.eater.com, в понедельник состоялась презентация нового гида Мишлен по Великобритании и Ирландии.
- Ресторан Hide на Пиккадилли с мишленовским шефом Олли Дабу экс-совладелец «Евросети» Евгений Чичваркин открыл весной этого года. О своем новом бизнесе Чичваркин рассказал основателю The Bell Елизавете Осетинской в интервью для проекта «Русские норм!».
https://youtu.be/trnje_i0dQ0
- Высокую оценку в новом гиде Мишлен получили новое заведение шеф-повара Клэр Смит Core (две звезды после года работы), ресторан Джеймса Кнаппетта Kitchen Table (вторая звезда). Кроме Hide, одной звездой были впервые отмечены еще пять заведений: Sabor, Ikoyi, Roganic, Leroy и Brat.
- Как уточняет london.eater.com, одна звезда в Красном гиде Мишлена означает, что у ресторана кухня высокого уровня, а само место достойно того, чтобы зайти. Две звезды — отличная кухня, а само место достойно того, чтобы ради него сделать крюк. Три звезды — это исключительная кухня, которая достойна специального путешествия.
- Всего в Лондоне 71 ресторан отмечен одной или несколькими звездами Мишлен. Полный список можно увидеть здесь.