Изменение климата делает еду не только дороже, но и хуже — доклад для ООН
The Bell
Авторитетное исследование нескольких команд европейских ученых с участием ЕЦБ и Food Foundation пришло к выводу, что именно беспрецедентные климатические пики последних лет ответственны за рост цен на продукты питания в 18 исследованных экономиках.
Главные выводы
- Перед климатическими вызовами не устояли и развитые экономики. Так, в Великобритании картофель из-за влажной погоды прошлого года подорожал на 20%. Беспрецедентная засуха 2022 года в главном овощеводческом районе США — Калифорнии — подняла цены на 80%. А после неурожая оливок в Испании в 2022/2023 году оливковое масло в ЕС подорожало на 50%.
- В развивающихся странах эффект не меньше. В Индии цены на лук и картофель выросли почти вдвое из-за прошлогодней жары. А главная экспортная культура Ганы и Кот-д'-Ивуара — какао — подорожала втрое и внесла вклад в рост цен в остальном мире.
- Это имеет глубокие последствия, и не столько в виде не поддающейся обузданию инфляции и успехов популистов на выборах, когда продовольственная инфляция начинает угрожать самой жизни. Небогатые домохозяйства вынуждены рутинно переходить на нездоровую пищу, которая в среднем вдвое дешевле полноценной, чем увеличивают будущую нагрузку на системы здравоохранения.
Что дальше
Едва ли не главный вывод работы, подготовленной к профильному саммиту ООН 27 июля, — дальше будет еще хуже, если срочно не снизить парниковые выбросы. Исследователи предлагают государствам создавать «сети продовольственной безопасности», ориентированные на уязвимые группы — детей, беременных женщин и пожилых. «Защита доступной еды от климатических эффектов столкнется с финансовыми ограничениями, но зато способна ограничить негативные последствия для здоровья населения и политической напряженности», — пишут ученые.