Искусственное гороховое мясо Beyond Meat, которое начнет массово продаваться в России в «Азбуке вкуса» с 5 ноября, будет стоить 3 тысячи рублей за килограмм, пишут «Ведомости».
- Альтернативное поступит в 29 магазинов «Азбуки» в Москве. Упаковка из двух котлет Beyond Burger весом 227 г будет стоить 750 руб.
- Пока что в месяц магазин планирует продавать только тысячу таких упаковок. Причина низкого ожидаемого спроса - цена «немяса»: за эти деньги можно купить килограмм самой премиальной говядины или ягнятины, говорит руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
- При этом продажей альтернативного мяса интересуются и другие ритейлеры: «Лента» уже обсуждает возможность поставок Beyond Meat, а представитель X5 Retail Group (туда входят «Пятерочка», «Перекресток» и «Карусель») сказал, что магазин вскоре начнет продажу растительного мяса в своих супермаркетах, однако не уточнил бренд.
- Уже сейчас в Россию ежемесячно поставляется 5 тонн «немяса» (в основном для заведений), но в течение года можно ожидать роста ежемесячных продаж до 15–20 тонн (или до 240 тонн в год). Для сравнения, обычного мяса россияне потребляют около 12 млн тонн в год.
- Подробно о "немясе" вы можете прочитать здесь.